Il ristorante Nub è davvero particolare: capacità di 16 commensali in una stanza con cinque tavoli, dove la cucina è l’incontro e fusione tra quella italiana di Andrea, quella spagnola-canaria del luogo e quella sudamericana della compagna di lavoro e di vita dello chef, Fernanda Fuentes Cárdenas. Questa fusione di culture gastronomiche diverse da origine ad una cucina straordinaria.
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